Bosan masak ayam gitu-gitu saja?
Kamu harus cobain resep olahan ayam yang berbeda agar tidak bosan. Menu yang kami sajikan di bawah ini bisa kamu masak untuk makanan sehari-hari. Bisa untuk sendiri maupun keluarga di rumah. Yuk, langsung saja recook resep ayam yang enak ini!
Ayam Rica Kemangi
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam potong
– 1 ikat daun kemangi
– 8 buah cabai keriting merah
– 5 buah cabai rawit
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 400 ml air
– 1 ruas lengkuas geprek
– 1 batang serai geprek
– 2 daun jeruk
– 1 daun salam
– Kunyit bubuk secukupnya
– Garam, gula, kaldu jamur, dan lada putih secukupnya
Cara memasak:
1. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan
2. Haluskan cabai, bawang, kemiri menggunakan Sanex Blender MX-T2PL
3. Siapkan Sanex Wajan Besar, kemudian tumis bumbu halus serta lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam
4. Masukkan air, aduk hingga tercampur
5. Beri garam, gula, kaldu jamur, dan lada putih secukupnya
6. Aduk-aduk dan tunggu mendidih
5. Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi dan daun bawang sesuai selera
Ayam Kukus Jahe
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam potong
– 2 sdm saos inggris
– 2 sdm saos tiram
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm tepung maizena
– 1 ruas jahe
– 1 batang daun bawang
– Kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya
Cara memasak:
1. Campur saos inggris, saos tiram, kecap asin, dan tepung maizena
2. Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya pada campuran saos
3. Tuang campuran saos pada potongan ayam yang sudah dicuci
4. Iris tipis jahe dan daun bawang
5. Letakkan irisan jahe dan daun bawang di atas maupun di sela-sela ayam
6. Siapkan Sanex Steamer, kemudian kukus ayam jahe sampai matang
Fuyunghai Ayam
Bahan-bahan:
– 3 butir telur ayam
– 30 gram irisan daging ayam
– 1 buah wortel
– 2 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 batang daun bawang
– 3 helai kubis potong
– 3 sdm tepung tapioka
– 1/2 potong bawang bombai
– 4 sdm saos tomat
– 2 sdm margarin/mentega
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdm tepung maizena
– Kaldu jamur, gula, dan garam secukupnya
Cara memasak:
1. Parut wortel dan potong kubis sesuai selera
2. Siapkan wadah, tuang dan kocok telur
3. Masukkan irisan daging ayam, parutan wortel, kubis potong, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang
4. Tambahkan tepung tapioka secukupnya, dan kocok hingga semua bahan tercampur
5. Siapkan Sanex Wajan Kuali Besar, goreng telur sampai matang
6. Setelah tiris telur, tumis bawang bombai
7. Campurkan saos tomat, kecap asin, kaldu jamur, gula, garam, dan tepung maizena secukupnya
8. Tuang pada tumisan bawang bombai
9. Aduk saos sampai tercampur
10. Tuang saos pada telur fuyunghai
Nasi Hainan Ayam Kampung
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam kampung
– 1 liter beras putih
– 10 siung bawang putih
– 2 ruas jahe
– 2 tangkai serai
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– 1 sdm minyak ikan
– Minyak bawang dan merica bubuk
Cara memasak:
1. Rebus ayam kampung, buang air rebusan pertama
2. Potong ayam kampung sesuai selera
3. Rebus kembali, masukkan 1 ruas jahe, serai, daun salam, merica bubuk, kecap asin, dan minyak wijen secukupnya
4. Tunggu sampai mendidih dan air rebusan menyusut
5. Cincang halus bawang putih, kemudian goreng hingga kecoklatan, pisahkan minyak bawang
6. Tumis jahe, tambahkan 1 sdt minyak ikan
7. Siram tumisan jahe pada kaldu ayam kampung
8. Siapkan Sanex Rice Cooker, kemudian masukkan ke dalam beras yang telah dicuci
9. Masak nasi seperti biasa
10. Nasi hainan ayam kampung lebih nikmat disajikan dengan sayuran hijau
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 15 siung bawang merah
– 12 siung bawang putih
– 5 buah cabai keriting merah
– 5 buah cabai keriting hijau
– 5 butir kemiri
– 1 ruas kencur
– 1 buah terasi
– 4 sdm gula merah
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 1 buah jeruk nipis
Cara memasak:
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, kemiri, terasi, kencur, gula merah, dan santan
3. Tambahnkan air, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
4. Masukkan ayam, aduk hingga merata, kemudian ungkep hingga air menyusut
5. Panggang ayam menggunakan Sanex Teflon, lumuri dengan kecap dan minyak bawang, panggang hingga bumbu meresap
