Logo Sanex

9 Inspirasi Olahan dari Kentang Paling Enak

Olahan dari Kentang

Punya sisa kentang di dapur tapi bingung mau masak apa?

Masak kentang goreng bosan, perkedel kentang juga bosan. Olahan kentang yang itu-itu saja pasti membosankan.

Tenang saja, masih ada banyak varian masakan yang bisa kamu buat hanya dari 1 bahan utama ini!

Kentang memang kerap menjadi bahan olahan rumah tangga. Bahkan bahan satu ini merupakan salah satu comfort food bagi banyak orang. Selain gampang diolah, kentang juga pengganti karbohidrat yang baik, loh.

Nah, buat kamu yang ingin mengolah kentang dengan varian menu yang berbeda, dapatkan inspirasinya di artikel ini!

Sambal Goreng Kentang Ati

Olahan dari Kentang
Sumber: IDN Times

Bahan-bahan:

– 500 gram ati ampela
– 2 buah kentang
– 8 siung bawang merah
– 7 cabe merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 jahe
– 1 batang serai
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lengkuas geprek
– 2 lembar daun salam
– Bumbu lumur kuning instan
– Kemiri
– Gula
– Garam
– Air asam jawa

Cara memasak:

1. Rebus ati ampela yang sudah dicuci
2. Tuang bumbu kuning, serai, jahe, daun salam
3. Goreng kentang yang telah dipotong dadu
4. Haluskan semua bawang, jahe, kemiri, cabe merah, dan tomat
5. Tumis bumbu halus hingga harum
6. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek
7. Beri garam, penyedap rasa, dan air asam jawa
8. Tuang ati ampela ke dalam tumisan
9. Aduk rata, sambil tunggu hingga matang sempurna
10. Sambal goreng ati ample siap disajikan

Kroket Keju

Olahan dari Kentang
Sumber: Freepik

Bahan-bahan:

– 2 buah kentang
– Tepung terigu
– 1 daun seledri
– 1 butir telur
– Tepung roti
– Garam
– Kaldu jamur
– Lada putih
– Biji pala bubuk
– Keju mozarella

Cara memasak:

1. Potong kentang menjadi dua, rebus hingga empuk
2. Setelah matang, hancurkan kentang hingga halus
3. Tuang daun seledri, kaldu jamur, lada putih, biji pala bubuk, garam
4. Campur dengan tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur
5. Potong kotak keju mozarella
6. Pipihkan adonan keju, masukkan keju yang sudah dipotong kotak, ttutup hingga berbentuk bola
7. Masukkan adonan bola ke dalam telur yang sudah dikocok, kemudian balur dengan tepung roti
8. Setelah semua adonan bola sudah dibalur, goreng dengan minyak panas

Keripik Kentang Balado

Olahan dari Kentang
Sumber: Masak Apa Hari Ini

Bahan-bahan:

– 2 buah kentang
– 2 siung bawang putih
– 5 biji cabe rawit
– 1 lembar daun jeruk
– 1 buah cabe merah
– Penyedap rasa
– Garam
– Gula
– Lengkuas
– Minyak

Cara memasak:

1. Iris tipis kentang dan cuci hingga bersih
2. Goreng kentang hingga kering dan tiriskan
3. Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah
4. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas geprek dan daun jeruk
5. Tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula
6. Tuang sedikit air, tunggu hingga larut dan agak mengental
7. Masukkan kentang hingga tercampur rata

Potato Wedges

Olahan dari Kentang

Bahan-bahan:

– 2 buah kentang berukuran sedang
– 1 sdm minyak zaitun
– ½ sdt paprika bubuk
– ½ sdt peterseli kering
– ½ sdt cabai bubuk
– ½ sdt garam laut
– 1/8 sdt lada hitam

Cara memasak:

1. Siapkan Air Fryer
2. Panaskan Air Fryer dengan suhu 200˚C
3. Potong masing-masing kentang hingga menjadi 16 bagian
4. Bumbui potongan kentang dengan semua bumbu dalam sebuah mangkok
5. Taruh irisan kentang yang telah dibumbui pada Air Fryer, masak selama 10 menit
6. Balik irisan kentang dan masak kembali selama 5 menit
7. Setelah matang, periksa kematangan potato wedges

Donat Kentang

Olahan dari Kentang
Sumber: Topntp26

Bahan-bahan:

– 2 buah kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
– Tepung terigu
– Gula pasir
– Susu bubuk
– 1 butir telur
– Mentega
– Garam halus
– Ragi instan

Cara memasak:

1. Campurkan air hangat, gula, dan ragi, aduk hingga menggelembung
2. Siapkan wadah satunya, campurkan kentang, telur, gula, garam, dan terigu
3. Sambil diaduk, masukkan air ragi secara bertahap hingga tercampur
4. Tambahkan mentega, dan aduk adonan hingga halus. Kemudian istirahatkan agar adonan mengembang.
5. Kempeskan adonan, kemudian lubangkan bagian tengah
6. Goreng adonan di api sedang, tiriskan dan taburkan gula halus

Kentang Mustofa

Olahan dari Kentang
Sumber: Parboaboa

Bahan-bahan:

– 6 buah kentang
– 5 biji cabe merah
– 3 biji cabe rawit
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– Penyedap rasa
– Garam
– Gula
– Air asam jawa
– Minyak goreng
– Air

Cara memasak:

1. Iris kentang kecil-kecil, rendam dengan air garam selama 15 menit, bilas lagi hingga bersih
2. Goreng kentang di minyak panas hingga kering
3. Buat bumbu halus dari cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan sedikit air
4. Tumis bumbu halus, campurkan dengan garam, penyedap rasa, gula, dan air asam jawa
5. Setelah sedikit mengental, diamkan sebentar hingga mendingin
6. Masukkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata

Korean Potato Cheese Bread

Olahan dari Kentang
Sumber: Topntp26

Bahan-bahan:

– 1 buah kentang
– Tepung terigu
– 1 buah telur
– Krim
– Bawang putih bubuk
– Garam
– Mentega
– Ragi
– Gula
– Pelembut roti
– Susu hangat
– Lada bubuk
– Keju mozarella

Cara memasak:

1. Aduk ragi, susu, dan gula, diamkan dan tunggu hingga berbuih
2. Campurkan tepung terigu, garam, telur, dan pelembut roti
3. Aduk hingga setengah kalis
4. Tambah mentega, aduk hingga kalis, dan diamkan selama 1 jam
5. Hancurkan kentang hingga halus, campur dengan semua bahan dan aduk hingga merata
6. Tipiskan adonan menggunakan rolling pin, isi dengan kentang, dan tutup dengan adonan
7. Beri topping mozarella, olesi dengan krim
8. Panggan pada oven dengan suu 180 derajat celcius selama 35 menit

Perkedel Kentang Kornet

Olahan dari Kentang
Sumber: Freepik

Bahan-bahan:

– 2 buah kentang rebus
– 1 buah kuning telur
– Daun bawang
– 6 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– Bubuk kari
– 1 batang daun bawang
– Tepung tapioka
– Garam
– Gula
– Merica
– Kaldu bubuk
– Kornet Sapi

Cara memasak:

1. Goreng bawang merah dan bawang putih di api sedang, dan haluskan
2. Hancurkan kentang sampai halus
3. Campurkan dengan bumbu halus
4. Masukkan kuning telur, bumbu kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, gula, lada bubuk, merica, aduk hingga merata
5. Bentuk bulat-bulat, goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat kekuningan

Potato Cheese Stick

Bahan-bahan:

– 3 buah kentang
– Tepung maizena
– 1 keju cheddar
– Kaldu bubuk
– Oregano bubuk
– Daun seledri

Cara memasak:

1. Potong kentang menjadi 4 – 6 bagian, rebus hingga empuk, kemudian hancurkan sampai halus
2. Campur dengan tepung maizena dan parutan keju, tambahkan daun seledri
3. Gunakan rolling pin untuk membuatnya pipih hingga berbentuk persegi
4. Potong panjang-panjang sesuai selera
5. Goreng dengan api panas dan garing

Nah, itulah berbagai rekomendasi masakan dari olahan kentang. Tentunya makan kentang pun tidak bosan karena banyak varian menu. Jadi, kamu mau masak yang versi mana, nih?

Sumber:

kipas angin remote

5 Keunggulan Kipas Angin Remote, Makin Fleksibel!

March 4, 2024

Pernah tidak, lagi asyik menonton TV tapi posisi kipas terlalu jauh? Mau...

Selengkapnya
Kelebihan dan Kekurangan Kompor Tanam

5 Kelebihan dan Kekurangan Kompor Tanam

April 23, 2024

Sedang menimbang untuk membeli kompor tanam? atau kamu masih ragu membeli kompor...

Selengkapnya
sanex

Sanex Meriahkan ONE-Lympic Games di Ultah Marchvelous Babies

May 7, 2024

Pada hari Sabtu, 7 Mei 2024, Sanex hadir mendukung acara ONE-Lympic Games...

Selengkapnya

Cara Membersihkan Dispenser Dengan Mudah

May 20, 2024

Cara membersihkan dispenser mungkin terkesan sulit bagi orang awam yang tidak pernah...

Selengkapnya