Sedang mencari cara menghilangkan bau daging kambing atau bau prengus?
Jangan khawatir, bau prengus pada daging kambing bisa diatasi dengan menerapkan beberapa langkah. Dalam artikel ini, kami akan memaparkan cara paling mudah yang ampuh menghilangkan bau prengus daging kambing.
Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu terapkan!
1. Jangan Cuci Daging
Kesalahan umum yang kerap dilakukan banyak orang adalah mencuci daging kambing. Padahal mencuci daging kambing tidak dianjurkan karena menyebabkan bau yang tidak sedap.
Tidak semua bahan pangan terutama daging baik dicuci. Ada beberapa jenis pangan seperti daging kambing yang melewatkan bagian ini.
Selain itu, mencuci daging juga bisa menyebabkan daging terasa keras atau alot. Jadi, sebaiknya olesi rempah atau bisa langsung rebus.
2. Balurkan Garam
Langkah selanjutnya, tuangkan garam secukupnya untuk menghilangkan bau prengus. Membalurkan garam pada daging dapat menghilangkan bau amis. Tutupi seluruh permukaan daging kambing dengan taburan garam. Setelah itu tunggu hingga satu jam atau 60 menit.
3. Jeruk Nipis
Jeruk nipis tidak hanya menghilangkan aroma tidak sedap pada ikan saja. Kamu juga bisa memanfaatkan buah ini pada daging kambing juga. Caranya cukup mudah, peras buah jeruk nipis pada daging, ratakan pada seluruh bagian, dan diamkan selama 30 menit.
4. Rendam dengan Bumbu
Bumbu-bumbu yang ada di dapur bisa kamu manfaatkan sebagai alternatif lain untuk menghilangkan aroma daging kambing. Haluskan ketumbar, jahe, bawang putih, kemangi, dan serai. Lumurkan pada permukaan daging kambing dan biarkan selama 30 menit.
5. Buah Nanas
Cara selanjutnya merupakan langkah yang umum digunakan banyak orang, yaitu menggunakan buah nanas. Parutan buah nanas bisa membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing.
Bahkan buah ini juga bisa mengempukkan daging yang alot, seperti kambing dan sapi. Jadi, dengan menggunakan buah nanas bisa sekaligus menghilangkan bau dan mengempukkan daging.
Demikian beberapa cara menghilangkan bau daging kambing yang bisa kamu terapkan. Ingin masakan daging kambing dan sapi lebih empuk? Gunakan panci presto!
Yuk, intip cara menggunakan panci presto untuk memasak daging yang lebih empuk di artikel berikut ini:
